Degustación de carrillada
Bocado de la casa.
Carta
Carta de Cervecería Blanca
Descubre la selección de la casa organizada por categorías. Los productos y precios pueden actualizarse en el establecimiento.
Tapas clásicas6 opciones
Consulta disponibilidad y posibles cambios directamente en el establecimiento.
3,50 €
Patatas bravas
Clásico para compartir.
Magro de cerdo frito
Tierno y sabroso.
Alitas de pollo adobadas
Con adobo de la casa.
Ensaladilla rusa
Receta clásica.
Ensalada de cangrejo
Fresca y cremosa.
Salazones4 opciones
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Anchoas del Cantábrico caseras
Precio por unidad.
Esgarraet con lomo de mojama
Pimiento, bacalao y mojama.
Esgarraet típico valenciano
Pimiento y bacalao.
Boquerón en vinagre de la casa
Preparación casera.
Tapas del mar9 opciones
Consulta disponibilidad y posibles cambios directamente en el establecimiento.
Pulpo a la gallega con patatas
Con pimentón y aceite.
Boquerones fritos a la andaluza
Crujientes.
Puntilla de calamar
A la andaluza.
Gambas al ajillo
Servidas en cazuela.
Clochina valenciana
O mejillón de roca según temporada.
Calamares a la romana
Rebozado clásico.
Sepia a la plancha
Con ajo y perejil.
Calamar de playa
A la plancha.
Tellinas
Salteadas.
Entrantes, quesos y patés7 opciones
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Surtido ibérico para 2
Selección de bellota.
Surtido ibérico para 4
Para compartir.
Surtido ibérico para 6
Para grupos.
Variado de quesos con almendras
Selección de quesos.
Queso fuerte en aceite y romero
Intenso y aromático.
Queso de oveja templado
Con confitura de tomate.
Combinado de patés ibéricos
Surtido para compartir.
Ensaladas y elección del chef11 opciones
Consulta disponibilidad y posibles cambios directamente en el establecimiento.
Ensalada valenciana
Producto fresco.
Ensalada de brotes completa
Variada y ligera.
Tomate preparado
Con atún, olivas y cebolla.
Ensalada César
Con pollo y salsa César.
Ensalada de pollo
Completa.
Témpura de verduras
Verduras variadas de la huerta.
Setas de cardo salteadas
Con jamón ibérico y piñones.
Revuelto de ajos tiernos
Con paté ibérico y sésamo.
Croquetas variadas
Jamón, queso y chorizo.
Pimientos del piquillo rellenos
Crema de merluza y gambas.
Chistorra vasca
Con pimientos de Padrón.
Bocadillos y sándwiches10 opciones
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Lomo, bacon, huevo y queso
Con tomate y lechuga.
Ternera, jamón y cebolla
Bocadillo completo.
Lomo, queso, tomate y anchoas
Sabroso y mediterráneo.
Hamburguesa completa
Con guarnición.
Jamón ibérico, queso y tomate
Producto ibérico.
Jamón serrano con aceite
Clásico.
Chivito de pechuga
Completo.
Sándwich mixto
Jamón york y queso.
Sándwich vegetal
Fresco.
Sándwich serrano
Huevo, jamón y mantequilla.
Sartenes y platos combinados9 opciones
Consulta disponibilidad y posibles cambios directamente en el establecimiento.
Patata a lo pobre con huevo
Servida en sartén.
Patata, huevo y chistorra
Completa.
Patata, huevo y jamón
Con jamón.
Patata, huevo y embutidos minis
Variado.
Cazuelita Blanca
Patata, huevo y carne desmenuzada.
Chuleta, huevo y patatas
Con pimientos.
Secreto, huevo y patatas
Con pimientos.
Emperador combinado
Ensalada, croquetas y patatas.
Sepia combinada
Ensalada, croquetas y patatas.
Carnes y especialidades10 opciones
Consulta disponibilidad y posibles cambios directamente en el establecimiento.
Secreto ibérico
A la brasa.
Chuletas de cordero
A la plancha.
Entrecot de ternera
Con guarnición.
Entrecot trinchado con ajos tiernos
Para compartir.
Entrecot trinchado a la bilbaína
Con ajo y guindilla.
Escalopines de secreto ibérico
Tiernos.
Pincho tabernero
Especialidad.
Costillar adobado a la brasa
Adobo de la casa.
Carrillada ibérica en salsa
Cocción lenta.
Rabo de toro
Receta tradicional.
Pescados y arroces11 opciones
Consulta disponibilidad y posibles cambios directamente en el establecimiento.
Merluza a la plancha
Con guarnición.
Emperador a la plancha
Pescado fresco.
Dorada o lubina a la plancha
Según disponibilidad.
Dorada a la espalda
Con ajo y aceite.
Lubina a la espalda
Preparación clásica.
Sepionet
A la plancha.
Paella valenciana
Precio por persona, mínimo 2.
Arroz a banda
Precio por persona, mínimo 2.
Arroz negro
Precio por persona, mínimo 2.
Fideuà de marisco
Precio por persona, mínimo 2.
Arroz con bogavante
Precio por persona, mínimo 2.
Postres6 opciones
Consulta disponibilidad y posibles cambios directamente en el establecimiento.
Tiramisú
Tarta.
Tarta de queso y arándanos
Cremosa.
Crepe de chocolate
Recién preparado.
Flan, café o pudding
Consulta selección.
Natillas
Clásicas.
Fruta del día
Pregunta por la variedad.
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